Menu
Menu
PŘEDKRMY
Alchymist mezze talíř s humusem, taboulé, fatouche, sambuskem a marinovanými olivami podávané s pita chlebem
350 Kč
Terina z kachních jater foie gras podávaná s mangovým chutney a domácí opečenou brioškou
450 Kč
Tuňákové carpaccio s emulzí z červeného pepře
350 Kč
Kozí sýr zapečený v krustě z vlašských ořechů
350 Kč
Salát Caprese s bůvolí mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou
250 Kč
Crudité z čerstvé zeleniny s výběrem šéfkuchařových dipů
250 Kč
POLÉVKY
Trio studených letních polévek (Tradiční Gazpacho, Okurková s mátou a Kukuřičná s krevetou)
190 Kč
Polévka dle denní nabídky
150 Kč
TĚSTOVINY A RISOTTO
Alchymist speciální rizoto s taleggiem a čekankou
350 Kč
Tagliatelle s domácí tomatovou omáčkou, bazalkovými lístky a čerstvě strouhaným parmezánem
250 Kč
Domácí ravioli plněné sicilským pestem ze sušených rajčat a ricottou podávané se šalvějovým máslem
350 Kč
HLAVNÍ CHODY
Tuňák obalovaný v sezamových semínkách na pepřové omáčce s opékanými bramborami
450 Kč
Pečená kachna Magret se snítkou tymiánu, karotkovo-meruňkovým pyré a omáčkou z madiránského vína
450 Kč
Medajlonky z vepřové panenky s omáčkou z dijonské hořčice a šťouchanými bramborami
450 Kč
Marocký tajin s jehněčím masem, olivami, jablky, meruňkami, rozinkami, švestkami a zeleninou servírovaný v tradičním tajin hrnci s beduínským kuskusem
450 Kč
GRILOVÁNO K DOKONALOSTI
Filet z bio kuřete z českých chovů
Vepřová krkovice s kostí
Alchymist hovězí burger se zeleninou, sýrem a vejcem
Čerstvá ryba dle denní nabídky
Grilovaná marinovaná zelenina
Kukuřičný klas
Všechny naše speciality z grilu podáváme s výběrem studených omáček a pečenou bramborou nebo zeleninovým salátem
